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| キウイのフリーズドライを使って、パウンドケーキを作りました。ただのパウンドケーキではありません。なんと、おから入り！簡単・おいしい・ヘルシー！是非、作ってみてくださいね。 |
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材 料
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＜おからとキウイのケーキ パウンド型2個分＞
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作り方
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＜下準備＞
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| ○薄力粉の中に、ベーキングパウダーをいれ、一緒にふるっておく。 | |
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○おからは裏ごしをして、牛乳と混ぜる。 |
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＜手順＞
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①卵を卵白と卵黄に分ける。 |
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| ②卵黄のボールに砂糖を４分の１入れ、白っぽくなるまで混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。 | |
| ③薄力粉を一度に加える。粉としっかり混ざるまで泡だて器で混ぜる。 | |
| ④卵白を別のボールで少し泡たて、塩をひとつまみと、残り分量の砂糖を加える。しっかり角が立つまでさらに泡立てる。 | |
| ↑ 塩を卵白に加えることで、しっかりと泡立てることができます！ | |
| ⑤卵黄のボールに、④で作ったメレンゲを3回くらいに分けていれ、その都度切るように混ぜる。 | |
| ⑥牛乳と混ぜ合わせたおから・ハーブ・キウイのフリーズドライをいれ、メレンゲをつぶさないように切るように混ぜる。 | |
| ⑦170度に予熱しておいたオーブンで、約20分間焼く。 |
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おから入りとは思えない、しっとり感。 |
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試食しちゃった♪ごちそうさま
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先日行われた、第５回オフ会「キウイでマンボー！」の |
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