■「アンチョビとかぶのバケットサンド」 　　　　　　　　　-サラダ付け合せのフランスパンのサンドイッチ- ＋ 材料（４〜６人前） ・バケット　・小かぶ（人数分） ＋ アンチョビーソース ・アンチョビー３５ｇ（１缶）　・にんにく小２片　・バター２０ｇ ・オリーブオイル８０ｇ　・ブラックオリーブ５粒 ＋ 作り方 １． 小かぶを薄切り、にんにくは半分に切ります。 ２． フライパンにバターを入れ、にんにくを炒めて箸を刺してみて通ったら、火を止めます。 ３． アンチョビーを加えます。 ４． 再び火にかけアンチョビーがほぐれたら、他のソースの材料と共にミキサーにかけます。 ５． バケットを食べ易い幅に切り、切り込みを入れます。 ６． 切り込みにソースを塗り、小かぶの薄切りを挟んで出来上がり。きゅうりを挟んでも美味 しいです。 ＋ ワンポイント * ２の作業の際、バターを焦がさないようにします。焦げそうになったら、オリーブオイルを いれます。 * ミキサーをかけるのが面倒くさいときは、ブラックオリーブをみじん切りにして、他の材料 をフライパンに入れて、混ぜ合わせたら出来上がりです。 閉じる